Als moeder van 2 kinderen ben ik me bewust van de extra eisen die je tijdens je zwangerschap stelt aan de bereiding van het eten. Ik houd daarom met het volgende rekening:
- als eieren niet worden verwarmd, bijvoorbeeld in desserts, gebruik ik gepasteuriseerd eiwit en eigeel. Daardoor is er geen kans dat je op die manier wordt besmet met salmonella;
- ik gebruik nooit rauwmelkse kazen;
- kip wordt goed gegaard (we gebruiken een thermometer om de temperatuur van de kern van het vlees te meten);
- vis wordt vers geleverd en dezelfde dag verwerkt;
- al het eten wordt na bereiding meteen teruggekoeld in een zogenaamde "blast chiller".